#zeppole

 A CARNEVALE

INGREDIENTI:

500 g di farina
  50 g di lievito di birra
180 g di latte
  50 g di zucchero
    5 uova
  80 g di burro
    1 limone
1/2 bustina di vanillina

ZEPPOLE di Carnevale - ingredienti

Sciogliere in una ciotola il lievito col latte tiepido, aggiungere 50 g di farina.

Formiamo un panetto che lo avvolgiamo in un canovaccio umido.

Lasciamo lievitare per 20 minuti.

Nel frattempo, setacciamo la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro fuso, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di vanillina, sale e infine il panetto lievitato.

Impastiamo fino a quando non otteniamo un impasto morbido, lo avvolgiamo nuovamente nel canovaccio umido e lo lasciamo lievitare per 30 minuti.

Stendiamo l'impasto spesso circa mezzo centimetro e con un bicchiere formiamo dei dischi che lasceremo lievitare per 20 minuti.

zeppole - palline

Friggere in abbondante olio per friggere.

zeppole - cospargere con zucchero a velo

Cospargere con zucchero a velo.


Si possono mangiare già così oppure farcire con ...

zeppole con crema al cioccolato fondente o cioccolato bianco

                                                       

zeppole con crema pasticcera

   
                                 

Naturalmente queste sono state farcite dai miei figli, che come tutti i bambini adorano abbondare!                          

BUON CARNEVALE A TUTTI PICCOLI E GRANDI!