torta per la festa della mamma

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt intero da 120g

150g di farina

90g di zucchero

1 cucchiaio di olio di oliva

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di cacao amaro

1 limone

1 banana

In una terrina lavorare le uova con lo zucchero,

aggiungere lo yogurt

unire la buccia grattugiata del limone

unire la farina setacciata assieme al lievito e al cacao

mescolare il tutto con una piccola frusta

tagliare una banana a rondelle

aggiungere l'olio ed unirle all'impasto

Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata

Far cuocere in forno a 180-200° per 40 minuti.

Toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata,

lasciare raffreddare e spolverizzarla con zucchero a velo.

variante

si può servire con panna montata

o

gelato alla crema.