PANE

Ci siamo accorte all'ultimo minuto di non avere pane in casa?

Il negoziante sotto casa nostra ha già chiuso?

Al supermercato l'hanno terminato?

In tempo di crisi bisogna sapersi arrangiare...risparmiando!

INGREDIENTI

300 g di FARINA

metà LIEVITO DI BIRRA

OLIO

SALE

dosi per 8 panini

Sciogliere in una scodella il lievito sbriciolato con 2 cucchiai di acqua tiepida, aggiungete 1 cucchiaio di farina e un pizzico di zucchero e lasciate lievitare per 30 minuti.

Setacciate la farina aggiungete un cucchiaino di sale, aggiungere l'impasto lievitato e cominciate ad impastare, aggiungete un pò d'acqua se l'impasto dovesse risultare duro.

Sbattete ripetutamente l'impasto, formate un panetto, copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare...io lo metto dentro il forno spento, così è al riparo da correnti d'aria.

Trascorso un'ora.

Prendete il panetto lievitato.

palline di pane

Formate 8 palline, appiattitele un pò, ricoprite con il canovaccio umido e lasciate lievitare per 30 minuti.

allungare l'impasto
 

Ora prendete le palline ed allungatele ed appiattitele.

arrotolate l'impasto su se stesso

Date la forma del panino che più vi piace e ricoprite con il canovaccio

Accendete il forno 200 gradi,

spennellateli con un pò d'olio di oliva extravergine,

quando raggiunge la temperatura abbassatela a 180 gradi,

cuocete per 20 minuti.

panini appena sfornati

Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare!

Sono ottimi anche come merenda, ai miei bimbi piace farcito con affettati o con crema alla nocciola!

BUON PANE A TUTTI!

E' un pò lungo per quanto riguarda la lievitazione, ma vi assicuro che è semplicissimo da fare!

A me piace dare la forma del bocconcino...ma voi potete dare la forma che preferite...l'impasto è sempre lo stesso!

Un consiglio "risparmioso":

Se fate il pane ogni giorno, vi consiglio di conservare una piccola pallina di pasta lievitata, avvolgetela con la pellicola e lasciatela in frigo...sarà un ottimo lievito per la prossima volta!

 

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