Abbrustolite i peperoni con tutta la buccia, sulla piastra, in padella o in forno...e poi appena cotti...
metteteli in un sacchetto di pane, chiudetelo e lasciateli raffreddare al suo interno.
Aprite il sacchetto e vedrete, con che facilità la pelle si toglierà come una velina..
Condite con sale, olio, aglio, origano...
Variante
peperoncino, limone
Curiosità
la storia del peeperone in Europa, comincia con la scoperta dell'America, quando Cristoforo Colombo, lo importa di ritorno dal suo secondo viaggio nel nuovo Continente.
Quelli gialli sono più succoso, mentre quelli rossi sono più piccanti.
Valori nutrizionali
il peperone è ricco di flavonoidi e capsaicinodi (solo le specie piccanti) hanno proprietà antibatteriche e antiossidanti.
Rispettiamo l'ambiente
Quando laviamo i peperoni, l'acqua non buttiamola nel lavandino, ma utilizziamola per innaffiare le piante.
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